- 29 place Alexandre Israël 10000 Troyes
- Tous les jours : 12:00 –14:00 & 19:00 – 21:30
- 03 25 40 83 72
- restosimplement@gmail.com
Tout Simplement
Restaurant au coeur de Troyes
Nous croyons que la meilleure cuisine est celle qui respecte les ingrédients de qualité, les techniques culinaires traditionnelles et les saveurs authentiques. Notre équipe met tout en œuvre pour créer des plats qui mettent en valeur les ingrédients les plus frais et les plus savoureux de notre région.
En poussant les portes de Tout simplement, vous serez accueillis dans une atmosphère chaleureuse et conviviale. Que ce soit pour un dîner romantique, un repas en famille ou un déjeuner d’affaires, notre restaurant offre un environnement confortable et relaxant pour tous les types de rencontres.
La Carte
Notre restaurant privilégie les fournisseurs et produits locaux de qualité, les légumes de la Ferme du Pré Mazet (Torvilliers), des viandes de race Françaises, des poissons frais et issus d’une pêche durable et notre saumon BOMLO souvent surnommé le Graal du Nord, garanti sans antibiotique et OGM.
Nos Apéritifs
à partager
Nos rillettes maison
- Poulet, tomates confites, basilic
- Saumon, ail & fines Herbes
- Chèvre, abricot confit, poivre concassé, menthe
9,50 €
Notre planche
Assortiment de charcuterie : Coppa IGP, Spianata Calabra, Saint-Marcellin, Chaource Affiné, ballotine de volaille
16,90 €
Tomates de nos régions
Burrata Di Buffala, pesto, basilic
9,50 €
Fois Gras du Sud Ouest de la France
cuit au naturel, confiture de rhubarbe de l'Aube
16,90 €
Ballotine de Volaille
aux figues et noisettes, bouquet de salades
8,90 €
Tartare de Thon
à la mange et coriandre
9,50 €
Tartare de Saumon Bömlo
huile d'olive, citron, basilic, tomates confites et cebettes
9,50 €
Nos Entrées
pour bien commencer
Nos Salades & Tartines
(version plat)
La Burrata
tomates cerises, pomme de terre grenailles rôties, burrata, Coppa IGP, pignons de pin, salade
16,90 €
La César
aiguillettes de poulet pannées aux Corn Flakes, parmesan affiné, croûtons, tomates cerises, salade, pomme de terre grenailles rôties
16,90 €
Océane
tartare de saumon, tartare de thon, salade, concombre, tomates cerises, pommes de terre grenailles rôties, fêta, et ses croustillants de crevettes sauvages aux fines herbes.
16,90 €
La Chèvre
tartine de crottin de chèvre rôti au miel, Coppa IGP spianata Calabra, noix, raisins secs, tomates cerises, pommes de terre grenailles rôties, salade
16,90 €
La Champenoise
tartine d'andouillette et Chaource sur une compotée d'oignons, pommes de terre grenailles rôties, tomates cerises et noix, salade
16,90 €
La Fromagère
tartine de crottin de chèvre rôti, tartine de Chaource rôti, salade, pommes de terre grenailles rôties, tomates cerises, raisins secs et noix
16,90 €
Filet de Boeuf race française
et sa sauce au poivre de Madagascar, frites
25,90 €
Suprême de volaille française
et son jus aux morilles, écrasé de pommes de terre de l'Aube
18,90 €
Notre burger Signature
Bun's de la boulangerie Gérard, compotée d'oignons de l'Aube, Chaource, Lard Grillé, Cheddar, Steak haché de Bourgogne
17,90 €
Andouillette 5A
crème de Chaource et son écrasé de pommes de terre de l'Aube
18,90 €
Tartare de Boeuf charolais façon italienne
câpres, cornichons, cebettes, parmesan, huile d'olive, frites et salade
17,90 €
Tartare de Boeuf charolais façon asiatique
huile de sésame, cebettes, frites et salade
17,90 €
Filet de Bar
risotto crémeux, beurre blanc au curry breton
19,90 €
Steak de Thon
juste snacké, légumes d'été sautés façon wok, sauce vierge asiatique
18,90 €
Tartare de Thon
à la mange et coriandre, frites et salade
17,90 €
Tartare de Saumon Bömlo
huile d'olive, citron, basilic, tomates confites, cebettes, frites et salade
17,90 €
Nos Viandes, Poissons & Tartares
pour bien commencer
Nos Fromages, Desserts & Gourmands
Notre sélection de fromage affiné par Xavier THURET, meilleur ouvrier de France en 2007
Nos Fromages
Le Saint Marcellin
7,50 €
Notre assiette de 3 fromages
Chaource affiné, Comté & Pouligny Saint Pierre
8,90 €
Nos Desserts & Gourmands
Verrine
Notre verrine à la fraise et à la rhubarbe de l'Aube, façon Pavlova.
8,90 €
Tiramisu
Tiramisu exotique, ananas Victoria et coriandre fraîche
8,90 €
Mousse chocolat
Mousse au chocolat grand cru maison, parfumée à la fève Tonka, tuiles Gruée de cacao
8,90 €
Crème Brulée
Notre crème brulée parfumée à la Vanille Bourbon
8,90 €
Nos "gourmands"
La boisson de votre choix accompagnée d'une pana cotta, coulis de fraise, diamant citron vert, mousse au chocolat, glace.
Café ou thé
9,20 €
Champagne Brut ou Rosé
13,90 €
Digestif de votre choix
13,90 €
Coupe 2 boules au choix
5,50 €
Coupe 3 boules au choix
7,50 €
Supplément Chantilly
1 €
Chocolat Liégeois
2 boules chocolat, 1 Boule vanille, chantilly et sauce chocolat
8,50 €
Café Liégeois
2 boules café, 1 boule vanille, chantilly et sauce café
8,50 €
Dame Blanche
3 boules vanille, chantilly et sauce au chocolat
8,50 €
Coupe fruits
1 boule fraise, 1 boule framboise, 1 boule fruit de la passion, chantilly et coulis de framboise
8,50 €
Coupe eau-de-vie de framboise
2 boules framboise, eau de vie de framboise de l'Aube
9,50 €
Coupe eau-de-vie poire
2 boules poire, eau-de-vie de poire de l'Aube
9,50 €
Coupe Colonel
2 boules citron, vodka
9,50 €
Glaces et sorbets artisanaux de Franche-Comté
Chocolat, café, vanille, caramel, menthe, noix de coco, nougat, fraise, mange, fruits de la passion, framboise, poire, mirabelle, abricot, ananas, citron
Menu Enfant
jusqu'à 10 ans
Steak Haché ou Beignet de filet de cabillaud ou Aiguillettes de poulet panées,
Corn flakes services avec des légumes ou frites ou écrasé de pommes de terre ou risotto.
Dessert coupe deux boules de glace au choix.
11 €
Café expresso
2,40 €
Café Double Expresso
3,70 €
Café Noisette
2,70 €
Cafés, Thés, Infusions
Vins & Boissons
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Adresse
29 place Alexandre Israël 10000 Troyes
Horaires
Tous les jours : 12:00 –14:00 & 19:00 – 21:30
Téléphone
03 25 40 83 72
contact@resto-toutsimplement.fr
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